NovoNutrients：将排放碳转化为未来可持续的蛋白质解决方案
以下是对2024年4月“人工智能+材料/工业/能源”活动摘要的润色翻译，由Novonutrients（美国）首席执行官David Tze提供： 自2017年起，NovoNutrients便致力于开发一种可扩展的解决方案，以实现工业脱碳并确保蛋白质食品安全。他们通过有氧发酵将氢气和二氧化碳转化为食品和饲料成分，从而生产出价格实惠、营养丰富且可持续的蛋白质。利用专利细菌和生物反应器，他们生产的蛋白质具有出色的消化性、温和的鲜美风味以及高蛋白含量。Novotein®和Novoceuticals®均为碳负性产品，并且在土地使用和水资源利用方面比植物性蛋白质的效率显著提高。NovoNutrients总部位于加利福尼亚州的森尼维尔，同时在亚太地区及其他地区保持着重要的业务合作关系。 David是NovoNutrients的领导者。2017年，他开始参与NovoNutrients的事务：投资该公司，推动其转型，并担任现任首席执行官一职。在此之前，David是Aquacopia的唯一管理者，这是一家专注于水产养殖的种子期基金及其五家公司的投资组合。包括David之前联合创办的一家初创公司在内，这六家公司在他的管理下共筹集了2.5亿美元的资金。那家初创公司是一个名为NetworkOil（后更名为Network International）的在线工业市场，后来被Liquidity Services（纳斯达克股票代码：LQDT）收购。
面对日益严峻的气候危机和不断增长的可持续蛋白质需求，NovoNutrients正开创一种突破性解决方案，将二氧化碳排放转化为有价值的食物和动物饲料成分。该公司采用创新方法，捕获二氧化碳，并将其与来自可再生能源的氢气和氧气结合，以供特定种类的细菌使用。这些细菌进而吸收小分子无机物进行繁殖，在此过程中产生天然蛋白质、脂质、维生素和酶。
NovoNutrients的细菌平台具有非凡的多功能性，能够生产各种产品。从高蛋白天然成分到虾青素等特种营养素，其应用范围十分广泛。该公司专有的循环气体生物反应器和先进的生物制造工艺能够实现发酵条件的精确控制和优化。这使得生产过程可以进行精细调整，从而最大化生物质或最有价值化合物的产量。因此，NovoNutrients能够生产适用于宠物食品、植物基肉类、乳制品替代品以及虾青素等特种饲料添加剂的成分。
为了进一步增强和扩展其细菌平台的能力，NovoNutrients采用了多种先进的合成生物学技术。定向进化涉及多轮选择，以增强天然细菌中的理想特性，确保其最佳性能。此外，精确发酵利用基因工程，使用可在不同细菌菌株中表达或整合到细菌基因组中的模块化质粒来修饰代谢途径。这种方法的组合允许对细菌功能进行精细调整，从而提高生产过程的效率和有效性。
NovoNutrients已经取得了显著的里程碑，包括其产品在日本获得所有动物饲料类别的监管批准。虾青素的成功生产是一个有力的概念验证，展示了其平台的多功能性和潜力。
作为一家灵活的初创企业，NovoNutrients的战略重点是建立合作伙伴关系，以推进产品开发和扩大制造能力。其创新的碳转蛋白质平台带来了双重效益：它不仅为二氧化碳排放者提供了一条有利可图的脱碳途径，而且还进入了快速增长的替代蛋白质市场和绿色氢经济。值得注意的是，不同产品的制造成本保持一致，进一步凸显了其方法的经济可行性。
NovoNutrients站在可持续食品和饲料生产新时代的最前沿。通过将有害的碳排放转化为宝贵资源，该公司不仅应对了紧迫的环境挑战，还为更可持续和有韧性的食品体系铺平了道路。